понедельник, 9 ноября 2015 г.

Сame back with cake

Да-да, спустя год я все таки решила, что нельзя бросать свое детище, тем более, когда знаешь, что это кому то нужно:)
За год жизнь стремительна изменилась, она настолько загрузила меня радостями и проблемами, что было далеко не до блога и фоток. Я честно готовила, но время фоткать все тоже не было. Но я рада вновь приносить пользу хоть паре людей!
и возвращаюсь я с блинным тортом! тыщ-тыщ


Ингридиенты:


мука 180 г
молоко 500 мл
яйцо 3 шт.
вода 100 мл
сахарный песок 2 ½ ст. л.
соль ½ ч. л.
масло растительное 2 ст. л.
масло сливочное 50 г

для крема:
молоко 500 мл
ваниль в стручках 1 шт.
сахарный песок 100 г
яичные желтки 5 шт.
кукурузный крахмал 45 г



способ приготовления:

1) Готовим крем. Молоко налить в кастрюлю с толстым дном.  Добавить 50 гр. сахарного песка, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения.
2) Желтки растереть с оставшимся сахаром добела
3) Добавить кукурузный крахмал и перемешать до однородности
4) Влить в желтковую смесь половину горячего молока и тщательно перемешать
5) Вернуть кастрюлю на средний огонь и влить в кастрюлю желтковую смесь. Постоянно помешивая венчиком, довести крем до загустения (где то мин 5)
6) Снять с огня, перемешать венчиком. Накрыть пищевой пленкой так, чтобы она лежала на поверхности крема (чтобы не образовывалась корочка) и полностью охладить. Перед использованием крема нужно слегка его взбить, чтобы довести его до однородности
7) Теперь блины. Взбить миксером чуть теплое молоко с водой, яйцами и солью
8)  Добавить немного сахара, пару ложек, потом аккуратно вводим муку
9) Добавить немного растительного масла (2 ст.л.) в смесь и хорошо перемешать
10) После этого тонким слоем выпекаем блины. Дать им остыть
11) Теперь собственно делаем торт. Блин, на него немного крема и так далее. В конце украшаем.

Получается, что и блинов, что и крема не так много, если нужен торт по высоте большой, то ингредиенты увеличиваете :)
Как всегда фоточки вам<3